Je was op zoek naar: shallot (Engels - Vietnamees)

shallot
hẹ tây

shallot and cilantro
hành tím, ngò rí

this is a very sour pickled shallot
Đây là hành ngâm chua

clean and cut straw mushroom in half, then aromatize it with some spices and shallot.
nấm rơm đen rửa sạch, bổ đôi rồi ướp với chút gia vị, hành tím

non shallots
hành khô