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blanquette
blanquette

"blanquette",
blanquette

blanquette de limoux
blanquette de limoux

"comment est votre blanquette ?"
"what's your veal stew like?" is it to maigret's taste?

la blanquette, un plat de détective
the blanquette, maigret's favourite dish

blanquette - malvoisie - uva de jijona
blanquette - malvoisie - uva de jijona

blanquette de veau à la bière blanche.
blanquette de veau à la bière blanche.

blanquette de jeune turbot et de sole de la mer du nord.
blanquette de jeune turbot et de sole de la mer du nord.

connu surtout pour sa blanquette,qui serait le premier vin effervescent du monde...
limoux is famous, especially for its blanquette wine and its carnival..it is the oldest sparkling wine in the world.

- les vins mousseux, le vouvray, la blanquette de limoux, la clairette de die.
- sparkling wines such as vouvray, blanquette de limoux, and clairette de die.

viande, blanquette de veau, choucroute, poissons, charcuterie, mais peut être servi en apéritif
meat dishes, veal ‘blanquette’ (stew), sauerkraut, fish, ‘charcuterie’ (cold meats) and can also be served as an aperitif

clairette porte aussi le nom de blanquette. ces noms font tous deux référence au caractère clair de ce vin.
clairette is also called blanquette. these names are both references to the clear character of this wine.

j’apprécie particulièrement les plats authentiques et traditionnels tels qu’un bœuf bourguignon ou une blanquette de veau.
i really enjoy authentic and traditional dishes such as beef stew in red wine, with bacon, onions and mushrooms, or veal stew.

non, ce n’est pas une blague : on a bien décidé de faire un article sur la blanquette !
no it is not a joke, we have dedicated a whole article to the blanquette de veau otherwise known as veal stew!

enfin, la blanquette de limoux est un vin blanc pétillant très apprécié dans le département, dont l'origine remonte au .
finally, the blanquette de limoux is a sparkling white wine popular in the department whose origin dates back to the sixteenth century.

*: en 1531, les moines de saint-hilaire découvrirent le premier vin effervescent au monde : la blanquette.
in 1531, the monks of saint-hilaire discovered the first effervescent wine in the world, now known as blanquette de limoux.

- tuber borchii vitt. ou tuber albidum pico, usuellement dénommé "blanquette " ou "marzuolo ";
tuber borchii vitt., or tuber albidum pico, usually called "whitish truffle " or "marzuolo truffle ";

• incorporé à de la crème fraîche pour plats en sauce (côtes de porc, blanquette de veau, de dinde).
• could be mixed with fresh cream to make dishes served in sauce (pork spareribs, veal or turkey blanquette);

demi-camembert pané, en entrée ; blanquette de poisson, en plat ; et pour le dessert, profiteroles au chocolat chaud.
camembert coated with breadcrumbs ; blanquette of fish ; and for dessert, profiteroles with hot chocolate.

a boire avec des poissons de mer ou de rivières en sauces, écrevisses, ou homardine, ou épicées mais sera un bon compagnon pour les volailles et viandes blanche, blanquette de veau, faisan.
to drink with sea and river fish in sauces, crayfish, or lobster, or spicy preparations,will be a good companion for poultry and white meats, veal stew, pheasant.