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escalope panée
schnitzel

procédé de traitement de volaille complètement cuite, panée et non désossée
method of processing fully cooked and breaded bone-in poultry product

les boulettes d' abricot, l' escalope panée, les poivrons farcis.
apricots in dumpling, schnitzel in breadcrumbs, mince in stuffed peppers.

par exemple, remplacer la croûte de pâte par une tranche d’aubergine panée et croquante!!!
for example, try replacing the pie crust with a breaded and crisp slice of eggplant!!!

crue − À dÉfinir, y compris la viande marinée, salée, panée et en pâte, saumurée:
uncooked - define to include marinades, salted, batter and breaded, brine soln,

cette préparation est mélangée au cutter, formée, enrobée, farinée, panée et frite à l'huile.
the mixture is prepared in the cutter, shaped, coated, rolled in flour and breadcrumbs and fried in oil.

l'industrie de la volaille offre de nouveaux produits, tels que la viande désossée, marinée, panée ou pré-cuite.
the poultry industry offers new product varieties like boned, marinated, breaded, and precooked products.

produit suivant la revendication 14, caractérisé en ce que la couche de vernissage comporte une surface extérieure non panée et comprend un pourcentage élevé de protéines de myosine et des matières solides à base de sucre sec, des épices et des agents aromatisants.
a product according to claim 14, characterized in that the glazing layer has an unbreaded outer surface and has a high percentage of myosin proteins and dry sugar solids, spices and flavorings.

procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la portion de produit alimentaire est enrobée avec une pâte thermodurcissable et elle est ensuite panée avant d'être exposée à la chaleur diélectrique.
a process according to any preceding claim wherein the portion of the foodstuff is coated with heat-settable batter and is then breaded prior to being exposed to dielectric heat.

- l’ormeau ainsi que le calmar frit sont des choix riches en gras étant donné une différence Élevé en gras, entre la forme panée, frite et la méthode de cuisson sans gras ajouté.
if = 40% kcal from fat → higher fat subgroup; 4401 if = 90% kcal from fat → other, 5100 8000 if a recipe 175ml is one food guide serving.

ceci est acceptable car les gras de poissons sont bénéfiques pour la santé - l’ormeau ainsi que le calmar frit sont des choix riches en gras étant donné une différence Élevé en gras, entre la forme panée, frite et la méthode de cuisson sans gras ajouté.
this decision is fine as fish, including the fat, has health benefits. fried abalone and squid are higher fat alternatives as there is a large difference between breaded, fried and the plain compliment.