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lait
latte

lait.
aspetta.

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laite í1) (seguito)

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agr/444

le lait, soumis à traitements thermiques et emprésuré : concerne l'acide sorbique;
latte fermentato, trattato termicamente: riguarda l'acido sorbico;

après formation du caillé, le lait emprésuré est entièrement lyophilisé sans homogénéisation préalable ni égouttage du lactosérum.
dopo la formazione della cagliata, liofilizzare l'intero latte coagulato, senza preventiva omogeneizzazione né drenaggio del siero.

préparation des échantillons de référence intérimaires de laboratoire de lait de bufflonne emprésuré contenant 0 et 1 % de lait de vache
preparazione di standard di laboratorio provvisori di coagulo presamico di latte di bufala contenenti lo 0 % e l'1 % di latte vaccino

le lait cru de vache destiné à la production de lait de consommation traité thermiquement, de lait fermenté, emprésuré, gélifié ou aromatisé et de crèmes doit satisfaire aux normes suivantes:
il latte crudo di vacca destinato alla produzione di latte alimentare trattato termicamente, di latte fermentato, cagliato, gelificato o aromatizzato e di creme deve soddisfare le norme seguenti:

le lait est emprésuré à une température comprise entre 29 °c et 35 °c. pour les fabrications fermières, l'emprésurage s'effectue 18 heures maximum après la traite la plus ancienne.
il latte viene cagliato ad una temperatura compresa fra i 29 °c e i 35 °c. per i formaggi fabbricati in azienda, l'aggiunta di caglio si effettua entro 18 ore al massimo dalla prima mungitura.

emprésurer
cagliare