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dispersion brumeuse de mie
lehká mlha

toutes les zones de production du produit se caractérisent par des conditions climatiques brumeuses (taux d'humidité élevé et peu de vent) idéales pour la maturation d'un produit embossé comme le "salame cremona". le paysage de la zone de production est très uniforme, tout du moins dans la plaine du pô: plaine parcourue de cours d'eau et de canaux, présence de végétaux, en particulier de prés et de cultures de maïs.
oblasti, které se věnují výrobě tohoto výrobku, mají dobré povětrnostní podmínky se značnou přítomností mlh, s vysokým stupněm vlhkosti a s malou větrností, které napomáhají vynikajícímu zrání uzenářských výrobků tak, jako je tomu u salámu "salame cremona".