Je was op zoek naar: foszfatázaktivitása (Hongaars - Bulgaars)

minden olyan tej, amelynek foszfatázaktivitása 4 μg/ml alatt van, foszfatáz-negatívnak tekintendő.
Мляко с фосфатазна активност под 4 µg/ml се определя като фосфатазно отрицателно.

a foszfatázaktivitás a termékben jelen lévő aktív alkalikus foszfatáz mennyiségének mértéke, 1 ml pasztőrözött tej által az eljárásban említett feltételek között felszabadított fenol mikrogrammban megadott mennyiségével kifejezve.
Фосфатазната активност се определя от количеството на намиращата се в продукта активна алкална фосфатаза, изразена като количество фенол в микрограмове, освободено при описаните условия след влизане в реакция с 1 ml пастьоризирано мляко.