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involtino di formaggi freschi piemontesi con verdurine
roulade von frischen piemonteser käsen mit gemüse

involtini di carne
fleischröllchen

involtini di pesce spada
thunfischsteak

involtini di vitello con prosciutto e formaggio
kalbsbrötchen mit schinken und käse

dai pansotti (pasta ripiena) abbinati a sughi di noci, funghi o formaggio, alle tomaxelle (involtini di carne con formaggio, carne, uova e pane) passando per le insolite cime alla genovese (carne farcita con erbette, carote, uova, formaggio e cervello).
dazu zählen pansotti (gefüllte pasta) in nuss-, pilz- oder käsesoße, tomaxelle (fleischbällchen aus käse, ei und brot) und die ungewöhnliche cima alla genovese (mit kräutern, karotten, eiern und käse und hirn gefülltes fleisch).