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luccio in salsa del rivelin
rindertartar

in salsa di pomodoro
in tomatensoße

vitello in salsa verde
kalb in grüner sauce

arrosto di vitella in salsa
kalbsbraten in sauce

ha23-4 | in salsa di pomodoro |
ha23-4 | in tomatensoße |

cottura in salsa bianca alle arselle.
in weißer sauce gedämpfte archenmuscheln.

117 pesce spada in salsa di limone
117 schwertfisch in zitronensoße

lingua di bue in salsa verde alla piemontese
ochsenzunge in grüner sauce auf piemontesische art

gamberetti e funghi in salsa di pomodoro e panna
garnelen und pilze in tomatensoße mit sahne

deve trattarsi di una nuova democrazia in salsa europea.
das muss eine neue demokratie mit europäischer soße sein.

molluschi in salsa rossa calda aromatizzata al vino bianco
mollusken in warmer roter sauce mit weißwein aromatisiert.

118 pesce spada in salsa di pomodorini olive e capperi
118 schwertfisch in tomatensoße mit oliven und kapern

filetti marinati in salsa fredda al balsamico con cipolle e pomodorini
in kalter balsamico-essigmarinade eingelegte filets mit zwiebeln und kirschtomaten.

crostacei, molluschi aromi, pomodorini in salsa rossa al vino bianco
krustentiere, mollusken, aromen, kirschtomaten in roter sauce mit weißwein.

in salsa rossa con scampo sfumato al brandy e profumato all’arancio
in roter sauce mit kaisergranat gewürzt mit branntwein und mit orange aromatisiert.

in salsa leggermente rossa con gamberi e cozze aromi e rucola fresca a crudo
in leicht roter sauce mit garnelen und miesmuscheln, gewürzen und frischem, rohem rucola.

code di scampi crude in salsa di pere e zafferano, porro arrostito e polvere di caffè
rohe garnelenschwänze in soße von birnen und safran, gebratenem lauch und kaffeepulver

scaloppina al limone o al marsala o cotoletta alla milanese o arrosto misto di vitella in salsa
schnitzel in zitronen- oder marsalasauce oder wienerschnitzel oder gemischter kalbsbraten in sauce

crepinette di filetto di vitello e nocciole in salsa di champignon e semi di finocchio e insalatina di erbe 2006
kalbsfiletscheibchen und haselnüsse in champignonsauce und fenchelsamen, kräutersalat - 2006

in salsa rossa con cozze,arselle, calamaro, gamberi leggermente piccante fine cottura in forno.
miesmuscheln, archenmuscheln, tintenfisch, garnelen in roter sauce leicht pikant und fein im backofen gegart.