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ingredienti panatura:
paniermehlzutaten:

filetto di agnello in panatura alle erbe
lammfilet mit kräuterkruste

piccole frittelle con ghiandole di bovino adulto in leggera panatura
kleine pfannkuchen mit rindsbries leicht paniert.

visive: forma leggermente allungata (ellittica) irregolare; presenza di aree verdi percettibili; alla rottura la panatura rimane aderente all'oliva, con impasto che si presenta compatto.
aussehen: leicht unregelmäßige längliche form (elliptisch) mit erkennbaren grünen flächen; beim zerbrechen bleibt die feste mischung der panierung an der olive haften.