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al forno
gebacken

coscia di coniglio al forno
kaninchenschenkel

arista al forno
panino con salaicia

trancio di salmone*
lachsschnitte*

modello di certificato di essiccazione al forno
muster des „certificate of kiln drying“

filetti di cernia gratinato
gebackene zackenbarschfilets

coniglio al forno con patate
gebackenes kaninchen mit kartoffeln

filetto di rimbo al forno con patate e porcini
gebackenes wolfsbarschfilet mit kartoffeln und gemüse

salmone marinato gratinato al forno
marinierter lachs

pollo al forno cotto con patate
maishänchen aus dem ofen mit kartoffeln ofen gegart mit kartoffeln

119 spigola al forno con patate arrosto
119 branzino im rohr gebacken mit röstkartoffeln

filetto di cernia cucunato all’ isolana
grouper filet cucunato all 'insel

branzino del golfo al forno in crosta di sale
golf-seebarsch mit salzkruste im backofen gebacken.

caratteristica di cottura al forno bti attitudine tecnologica carburante use fonte di energia
dichte dipeptidase use peptidase uf spezifisches gewicht ΒΤΊ physikalischer parameter

calzone al forno ripieno - mozzarella, uovo e prosciutto
calzone (gefüllte teigtasche) – mozzarella, ei und schinken

panificazione bti tecnologia alimentare rt cottura al forno rt gramolatura
nt1 polyphosphat physikalische eigenschaft use produkteigenschaft

i peperoni possono essere cotti alla griglia o al forno.
das grillen der schoten erfolgt auf einer metallplatte ("plancha") oder im ofen.

questi prodotti vengono cotti al forno e sono di lunga conservazione.
diese erzeugnisse werden im ofen gebacken und sind lange haltbar.

cottura, cottura al forno, friggitura (fino a 240°(c)
destillation / rektifikation

spigola o orata al forno con verdure agli aromi (min.x2)
seebarsch oder goldbrasse im backofen gegart mit gewürztem gemüse (mind. x 2)