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le bacche di goji contengono diversi tipi di carotenoidi: 11 tipi di carotene, come il beta-carotene, l'alfa-carotene e il licopene e 7 sostanze simili ai caroteni, ma anche le xantofille zeaxantina, luteina e beta-criptoxantina. i carotinoidi non prevengono tuttavia soltanto l'insorgere di alcune patologie ma offrono anche un'azione protettiva contro i sempre più aggressivi raggi uv.già negli anni cinquanta è stato possibile individuare i carotinoidi zeanxantina e luteina in abbondante quantità nella macula, la regione centrale della retina, quella che presenta il numero più elevato di fotorecettori e ci garantisce una visione per così dire ad alta risoluzione . È in particolare questa regione della retina che riceve i fasci di luce che entrano nell'occhio e con essi anche i raggi uv. l'abbondante quantità di carotinoidi aiuta a preservare la retina dagli effetti nocivi dei raggi uv. zeaxantina nelle bacche di goji mentre la luteina è presente in molte piante di consumo alimentare, la presenza zeaxantina è scarsa.
goji berries contain different types of carotenoids : 11 types of carotene , such as beta -carotene , alpha- carotene and lycopene and 7 substances similar to carotenes , but also the xanthophylls zeaxanthin , lutein and beta -cryptoxanthin . the carotenoids do not prevent , however, only the onset of certain diseases but also offer a protective effect against the increasingly aggressive rays uv.già in the fifties it was possible to identify the carotenoids lutein and zeanxantina in abundant quantities in the macula, the central region of retina, which one offers the highest number of photoreceptors and gives us a vision as it were "high resolution " . it is in this particular region of the retina that receives the beams of light entering the eye and with them also the uv rays . the abundant amount of carotenoids helps to preserve the retina from the harmful effects of uv rays. zeaxanthin in goji berries while lutein is present in many plants of food consumption, the presence of zeaxanthin is poor.
