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grana grattugiato
grated grain

cucchiai di farina
grated lemon

cucchiai di zucchero.
spoons of sugar.

2 cucchiai di latte
2 spoons of milk,

· 2 cucchiai di aceto
· vaniglia

scaglie di grana padano
south tyrol igp speck

3/4 cucchiai di latte
3/4 cucchiai di latte

2 cucchiai di latte fresco
2 tablespoons of fresh milk

scoria di acciaio di grana fine
fine-grained steel slag

4 cucchiai di olio d'oliva.
4 tablespoons of olive oil.

mescolare alla fine della cottura (10 minuti), 2 cucchiai di olio ed il parmigiano grattugiato.
when cooked (10 minutes), mix in 2 tablespoons oil and the grated parmesan cheese.

cucchiaio di buck
buck curette

cucchiaio di campionamento
sampling spoon

unirvi il formaggio grana grattugiato ed una presa di sale; versarvi quindi l'olio ed amalgamare il tutto con la panna.
add the grated cheese and a pinch of salt. pour the oil and mix everything with cream.

i cucchiaia di paprika
1 pinch hot peppe

1 cucchiaio di farina.
1 spoonful of flour.

1 cucchiaio di acqua calda
1 tablespoon of hot water

unire qualche cucchiaio di pane grattugiato più fine. bagnarlo con l'aceto, l'olio e le erbe aromatiche.
crumble the roll and add some dry breadcrums, vinegar, olive oil, aromatic herbs.

1 cucchiaio di olio d'oliva
1 tablespoon of olive oil.