Je was op zoek naar: fettine panate di carne (Italiaans - Engels)

di carne.
an heart of flesh.

sugo di carne
meat juice

farina di carne
meat meal

gelatina di carne.
jelly – aspic.

tagli (di carne)
cut

scaldare l’olio in una padella e metter vi a rosolare le fettine di carne.
heat the oil in a frying pan and brown the meat.

4. disporre sul piatto le fette di carne secca e le fettine di pera.
place the slices of dried meat and pears on to a plate.