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mozzarella di bufala campana
buffalo mozzarella

mozzarella di bufala
sliced chicken with grana and misticanza

caprese con mozzarella di bufala
sicilian-style swordfish steak

salame piccante e mozzarella di bufala
spicy salami and buffalo mozzarella

la mozzarella di bufala richiede attenzione.
buffalo mozzarella requires attention.

(mozzarella di bufala,verdure grigliate)
(buffalo mozzarella, grilled vegetables)

pizza con bufala campana
pizza with buffalo bell

(mozzarella di bufala, broccoli, salsiccia fresca)
(buffalo mozzarella, broccoli, fresh sausage)

latte di bufala
buffalo's milk

(mozzarella di bufala a fette, pomodorini, origano)
(sliced buffalo mozzarella, cherry tomatoes, oregano)

(pomodoro, mozzarella di bufala, cotto, carciofini, funghi)
(tomato, buffalo mozzarella, cotto, artichokes, mushrooms)

(pomodoro, mozzarella di bufala a fette, pomodorini pachino)
(tomato, sliced buffalo mozzarella, pachino cherry tomatoes)

(mozzarella di bufala, rucola. crudo o bresaola, parmigiano)
(buffalo mozzarella, arugula. raw or bresaola, parmesan)

(mozzarella di bufala, patate al forno, salsiccia fresca, tartufo)
(buffalo mozzarella, baked potatoes, fresh sausage, truffle)

intensa è la produzione della mozzarella di bufala; particolare quella conservata in foglie di mortella.
there is a considerable production of mozzarella made from buffalo milk; of particular interest is the type which is preserved in myrtle leaves.

per un piatto perfetto abbinate un bianco della stessa zona della mozzarella di bufala: la campania.
for a great meal pair a white wine of campania (italy).

un grande piatto reclama un grande vino magari legato al territorio di produzione della mozzarella di bufala, la campania.
a great dish requires a great wine.

(pomodoro, mozzarella di bufala, cotto, salsiccia, funghi,carciofini, olive nere, verdure grigliate)
(tomato, buffalo mozzarella, cotto, sausage, mushrooms, artichokes, black olives, grilled vegetables)

particolarmente indicata per i formaggi molto morbidi ad alto contenuto di umidità, come la mozzarella di bufala e la mozzarella fresca tradizionale italiana.
particularly indicated for very soft cheeses with high humidity content, such as buffalo mozzarella and italian traditional fresh mozzarella.

poche famiglie, che mangiano un numero ristretto di formaggi: il 90% dei consumi sono rappresentati infatti da grana padano, parmigiano reggiano, gorgonzola, pecorino romano e mozzarella di bufala campana.
a few families, who eat a handful of cheeses, in fact, 90% of consumption is represented by grana padano, parmigiano reggiano, gorgonzola, pecorino romano and mozzarella di bufala campana cheeses.