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pesce persico
european perch

i tortellini al pesce persico con burro e salvia
tortellini with butter and sage

riso al vapore con filetti di pesce persico impanati e fritti nel burro
riso with perch

dati negativi: non riesco a mangiare il pesce persico, da me pescato.
negative data: i could not eat the persian fish, fished by myself.

trota iridea (oncorhynchus mykiss) e pesce persico (perca fluviatilis)
rainbow trout (oncorhynchus mykiss) and redfin perch (perca fluviatilis)

ehn pesce persico (perca fluviatilis), trota iridea (oncorhynchus mykiss)
ehn redfin perch (perca fluviatilis), rainbow trout (oncorhynchus mykiss)

il pesce persico è il pesce nazionale finlandese e abbonda nei laghi, fiumi e nell’oceano.
finland’s national fish, the european perch, thrives in lakes, rivers and oceans.

il lago pyhäjärvi a säkylä è il più vasto della finlandia sudoccidentale e conosciuto per le sue generose acque, popolate soprattutto da lucci e pesce persico.
indeed, merikarvianjoki river is one of the most popular fishing destinations in southern finland. pyhäjärvi lake in säkylä is the largest lake in south-western finland, known for its plentiful catches of fish and shellfish as well as large pikes and perches.

il pesce persico ( perca fluviatilis ), lungo 60 cm, si trova in laghi, fiumi e stagni dell’eurasia.
the perch ( perca fluviatilis ), 60 cm long, lives in lakes, rivers and ponds of eurasia.

pesci | necrosi ematopoietica epizootica | trota iridea (oncorhynchus mykiss) e pesce persico (perca fluviatilis) |
fish | epizootic haematopoietic necrosis | rainbow trout (oncorhynchus mykiss) and redfin perch (perca fluviatilis) |

fra le molte varietà di pesci che popolano fiumi e laghi vi sono il luccio, il pesce persico, il pesce gatto, la trota, il cavedano, il salmone e lo storione.
the catch consists mostly of whitefish, salmon, lake trout, chub, yellow perch, catfish, and carp. sport fishing is now more important than commercial fishing on most of the great lakes.

abbiamo bloccato per anni le importazioni dal lago vittoria di pesce persico del nilo, finché siamo riusciti – e questo è uno dei miei argomenti preferiti – a istituire un efficace controllo fitosanitario.
we stopped imports of nile perch from lake victoria for a number of years until we successfully managed – and this is one of my pet cases – to create an effective phytosanitary control.

alcune delle specialità della casa sono medaglioni di maiale in turopoljski, vitello, carbone di legna barbecue, e alcuni pesci sono savijutci di soma in salsa di aneto e il vino, pesce persico e zuppa di pesce alla griglia che viene preparato solo in prossimità generale.
some of the specialties of the house are pork medallions on turopoljski, veal, barbecue charcoal, and some fish are savijutci of soma in dill sauce and wine, perch and broiled fish stew that is prepared only in the general vicinity.

specie interessate: famiglia delle carpe (cyprinidae) e altre specie affini in regime di policoltura, tra cui pesce persico, luccio, pesce gatto, coregonidi, storione.
species concerned: carp family (cyprinidae) and other associated species in the context of polyculture, including perch, pike, catfish, coregonids, sturgeon

dalle molte specie di pesci che riempie la dunare, i più famosi sono: la trota, la merda, il cavedano, luccio, pesce persico, lucioperca, storione, e le aringhe nel houles di dunare e nel mare.
from the many species of fishes that fills the dunare; the most famous are: the trout, the crap, the chub, pike, perch, pike perch, sturgeon, and the herrings in the houles of dunare and in the sea.

al contrario, per i benefici effetti che esplicano sulla salute umana, viene oggigiorno universalmente riconosciuta ai pesci pescati nel lago maggiore (coregoni, agone, pesce persico, cavedano, ecc.) la loro importanza nutrizionale.
on the contrary, due to its beneficial effects on human health, fish caught in lake maggiore (whitefish, shad, perch and chub) is now universally considered to be of high nutritional value.

c'è anche una bella rappresentazione di carpe (fino a 110 cm), tinca (individui circa 55 cm), glaucomi, trota iridea, così come anguille, pesce persico e maren .
there is also a very nice representation of carp (up to 110 cm), tench (individuals about 55 cm), walleye, rainbow trout, as well as eel, perch and maren .

esclusivamente nel comune di stresa, non le trovate da nessuna altra parte in italia, si possono produrre le margheritine, friabili pasticcini dedicati alla prima regina d’italia, margherita di savoia. tipica di orta è la mortadella di fegato. i pesci di lago hanno un gusto delicato e alcuni sono veramente saporiti, come i pesci in carpione, il lavarello, specialità dell’isola dei pescatori insieme al pesce persico e le squisite alborelle, pesciolini serviti fritti. il miele viene prodotto sulle pendici del mottarone, la montagna che separa il lago maggiore dal lago d’orta, da dove provengono anche i funghi.
only in the commune of stresa, you do not find them elsewhere in italy, pastry cooks are allowed to bake the margheritine, crumbly tea-cakes dedicated to the first queen of italy, margherita of savoy. typical of orta is the liver mortadella. the fresh water fish have a delicate taste and some of them are really tasty, like the fish soused in vinegar, the lake whitefish, the specialty of fishermen island together with the perch and the delicious bleaks, which are served fried. honey is produced on the slopes of mottarone, the mountain that separate lake maggiore from lake orta, where there are also the mushrooms.