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ragu di cinghiale
octopus ra

ricercatissimo dai buongustai il prosciutto di cinghiale.
wild boar ham, which is a local delicacy is in great demand by gourmets.

prosciutto di spalla
shoulder ham

il prosciutto di parma
nutritional characteristics of parma prosciutto

prosciutto di norcia (igp)
prosciutto di norcia (pgi)

pappardelle al ragù di cinghiale
tortellini in brodo

italia: prosciutto di parma
italy: prosciutto di parma

spezzatino di cinghiale con patate
stewed wild boar stew with olives

b) prosciutto di parma (4)
c) to be grated (4)

1 chilo di carne di cinghiale
1 kg pork

setole di maiale o di cinghiale, preparate
prepared pigs', hogs' or boars' bristles and hair