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alcuni dei suoi deliziosi piatti sono famosi in tutto il mondo, mentre altri sono per il momento ancora sconosciuti: il kibbe (un piatto a base di bulgur e carne), il musakhan (una base di pane condita con sommaco, cipolle, pepe e a volte pollo arrosto) e la maqluba (un piatto "rovesciato" di verdure fritte, carne e riso) sono pietanze che fanno parte del patrimonio culinario dell'umanità.
algunos de los deliciosos platillos de la región son famosos en el mundo, mientras otros aún son desconocidos. kibbeh (una combinación de bulghur y carne), musakhan (pan coronado de sumac , cebolla, pimientos y, a veces, pollo asado) y maqluba (un platillo "invertido" de vegetales fritos, carne y arroz)... platos que son parte de la herencia culinaria mundial.