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de bewerkingsbedrijven (verpakkingscentra) moeten in alto adige liggen.
les structures de transformation (centres de conditionnement) doivent être situées dans le haut-adige.

momenteel omvat de gehele productieketen van deze appels ongeveer 8000 producenten, die veelal in coöperatieverband werken, 2500 werknemers in de verpakkingscentra en 12000 werkkrachten voor de oogst.
À l'heure actuelle, la filière de production de la pomme occupe quelque 8000 producteurs, majoritairement associés en coopératives, 2500 employés dans les centres de conditionnement et 12000 personnes qui effectuent la récolte.

de inrichtingen en verpakkingscentra worden geregeld geïnspecteerd en gecontroleerd onder verantwoordelijkheid van de bevoegde autoriteit die te allen tijde vrije toegang dient te hebben tot alle delen van de inrichting ten einde te kunnen nagaan of aan deze richtlijn wordt voldaan.
l'inspection et le contrôle des établissements et des centres d'emballage sont effectués régulièrement sous la responsabilité de l'autorité compétente qui doit avoir libre accès, à tout moment, à toutes les parties des établissements, en vue de s'assurer du respect des dispositions de la présente directive.

de verplaatsing van pluimvee, legrijp pluimvee, eendagskuikens en eieren naar buiten het toezichtsgebied gelegen bedrijven, slachthuizen, verpakkingscentra of inrichtingen voor de bereiding van eiproducten is verboden; de bevoegde autoriteit kan evenwel toestemming verlenen voor het rechtstreekse vervoer van:
les mouvements de volailles, de volailles prêtes à pondre, de poussins d'un jour et d'œufs vers des exploitations, des abattoirs, des centres d'emballage ou un établissement fabriquant des ovoproduits situés en dehors de la zone de surveillance sont interdits. toutefois, l'autorité compétente peut autoriser le transport direct: