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având în vedere experienţa, ar trebui stabilite anumite norme privind preluarea sferturilor.
il y a lieu, compte tenu de l'expérience acquise, d'établir certaines règles concernant la prise en charge des quartiers.
procedura de recepţie cuprinde verificări ale prezentării, clasificării, greutăţii, etichetării şi temperaturii sferturilor livrate.
pendant la procédure d'acceptation, des vérifications portant sur la présentation des quartiers livrés, leur classement, leur poids, leur étiquetage et leur température sont effectuées.
(b) completarea unui formular care indică separat productivitatea la dezosarea sferturilor anterioare şi a celor posterioare.
b) est établie une feuille de rendement faisant apparaître séparément le rendement au désossage des quartiers avant et des quartiers arrière.