Je was op zoek naar: longissimus (Spaans - Duits)

longissimus dorsi) krāsu un tekstūru, kaulu un skrimšļu pārkaulošanās pakāpi, kā arī novērtējot iespējamās garšas īpašības, tostarp pārbaudot konkrētas starpmuskuļu tauku īpašības un muguras garā muskuļa ribeņa stingrību.
die methode muss, ohne darauf begrenzt zu sein, eine bewertung der reifungsmerkmale farbe und textur des rückenmuskels (musculus longissimus dorsi), knochen und knorpelverknöcherung sowie eine bewertung der erwarteten genussqualität, ausgedrückt als kombininierte angabe zum intramuskulären fettgewebe und zur festigkeit des rückenmuskels longissimus dorsi, umfassen.

o método de avaliação da carcaça inclui, inter alia, uma avaliação das características de maturidade respeitantes à cor e à textura do músculo longissimus dorsi, aos ossos e à ossificação das cartilagens, assim como uma avaliação das características de palatabilidade, incluindo uma combinação das características específicas da gordura intramuscular e da firmeza do músculo longissimus dorsi.
de methode voor het beoordelen van het geslachte dier dient onder meer betrekking te hebben op de rijpheidskenmerken qua kleur en textuur van de longissimus dorsi, de ossificatie van de beenderen en het kraakbeen, en de verwachte smaakkenmerken, onder meer aan de hand van de specificaties inzake intramusculair vet en de stevigheid van de longissimus dorsi.