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lomo saltado
lomo saltado

saltado
skip

ha saltado
we have skipped

lomo
loin

había saltado
we have not skipped

pescado saltado chino
chinese salted fish (substance)

pescado saltado chino (sustancia)
chinese salted fish (substance)

para describir el lomo saltado de peruvian kitchen, elmomonster edwin goei escribe lo siguiente:
describing peruvian kitchen's lomo saltado, elmomonster edwin goei writes:

de esta manera las puede tener lista para freírlas por segunda vez justo antes de servir el lomo saltado de cerdo.
then have them ready to fry for the second time right after the pork lomo saltado is finished.

"¿otra vez en lima?", me preguntó uno de los meseros, "¿está listo para saborear el lomo saltado?"
"in lima again?" one of the waiters asked me, "are you ready for your lomo saltado?"

zona saltada
skip area