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el uiro es dulce y ligero y tiene una textura empalagosa, como el pastel de arroz mochi.
uiro are light and sweet, and have a gooey texture something like mochi rice cake.

su última aparición en la documentación fue el 29 de septiembre de 1011 y habrá fallecido entre esa fecha y el 18 de julio del año siguiente cuando su viuda muniadona en una donación a la catedral menciona a "uiro meo domnus gundemaris, diue memorie".
he last appears in medieval charters on 29 september 1011 and must have died between that date and 18 july of the following year when his widow muniadona made a donation to the cathedral mentioning "uiro meo domnus gundemaris, diue memorie".