Je was op zoek naar: slované (Tjechisch - Duits)

hej slované, duch našich předků stále žije...
hey slawen, der geist unserer ahnen lebt immer noch...

slované nemyslí mozkem ale duchem, s vnitřní existencí, která je přírodním zdrojem naší síly.
ein slawe denkt mit der inneren kraft seines geistes, der die natürliche quelle der slawischen seele ist.

pokud se při výrobě používá kravské mléko, jde výhradně o mléko polského červeného skotu, nejstaršího polského plemene dobytka. po staletí bylo toto plemeno spojováno se slovany a do konce 18. století byl polský červený skot nejrozšířenějším plemenem na území polska. první stáda tohoto plemene vznikla v roce 1876 v obci stróża v okrese limanowa. v roce 1895 byl založen polský svaz chovatelů červeného skotu při krakovské zemědělské společnosti. to bylo počátkem systematického chovu a následně vedlo v letech 1884 až 1934 ke vzniku a zdokonalení plemene. tento dobytek byl uznán za jediný původní druh vypěstovaný na polském území.významný vliv na výslednou chuť ovčího mléka používaného k výrobě sýra oscypek má i zvláštní vegetace, která se v oblasti výroby tohoto sýru vyskytuje. jde o endemické druhy, které rostou jen v regionu podhale. tvoří společně louky, pastviny a horské pastviny.
sofern zur herstellung von%quot%oscypek%quot% ein gewisser anteil kuhmilch verwendet wird, so darf diese ausschließlich von kühen des polnischen rotviehs (%quot%polska krowa czerwona%quot%), der ältesten polnischen rinderrasse, stammen. polnisches rotvieh wird von den slawen seit jahrhunderten gehalten und war bis zum ende des 18. jahrhunderts die am weitesten verbreitete rinderrasse in polen. in der podhale-region entstanden dann im jahr 1876 die ersten herden mit polnischem rotvieh in stróża im kreis limanowa. im jahr 1895 wurde der polnische verband der züchter von polnischem rotvieh (%quot%polski związek hodowców polskiego bydła czerwonego%quot%) bei der krakauer landwirtschaftlichen gesellschaft (%quot%krakowskie towarzystwo rolnicze%quot%) gegründet, womit die systematische zuchtarbeit begann, die im zeitraum 1884-1934 zur ausformung und vervollkommnung dieser rinderrasse führte. das polnische rotvieh wird als einzige einheimische rinderrasse betrachtet, die in polen gezüchtet wird.