Je was op zoek naar: snittytan (Zweeds - Engels)

bladen skall förbli hårt fastsatta och snittytan skall vara jämn.
the leaves should remain firmly attached, and the cut should be clean .

den hornartade delen ska utgöra den huvudsakliga delen av den totala snittytan.
the horny part must account for the dominant part of the total cut surface.

den hornartade delen skall utgöra den huvudsakliga delen av den totala snittytan.
the horny part must account for the dominant part of the total cut surface.

på snittytan syns att muskelmassan omges av fettfraktioner vilket gör att produkten håller sig mjuk även efter lång mognadslagring.
slices contain a mixture with fat globules distributed in a way that surrounds the pieces of meat so that the product remains soft, even after a lengthy maturing period.

stocken skall vara avskuren strax under huvudets nedersta bladfäste. bladen skall förbli hårt fastsatta och snittytan skall vara jämn.
the stem should be cut slightly below the lowest point of leaf growth; the leaves should remain firmly attached, and the cut should be clean.

köttprodukter: produkter beredda av eller med kött som har behandlats så att snittytan visar att produkten inte längre har karaktären av färskt kött.
meat products: products prepared from or with meat which has undergone treatment such that the cut surface shows that the product no longer has the characteristics of fresh meat.

detta område ligger självklart på snittytan av den traditionellt historiskt framvuxna behörigheten för de nationella staterna å ena sidan och för realiteten av den europeiska integrationen å andra sidan.
this matter also obviously confronts the traditional powers of national states with the reality of european integration.

fläskköttsprodukter bearbetade produkter som framställts genom bearbetning av fläskkött eller vidare bearbetning av sådana bearbetade produkter, så att snittytan visar att produkten inte längre har samma egenskaper som färskt kött.
‘pig meat products’ means processed products resulting from the processing of pig meat or from the further processing of such processed products, so that the cut surface shows that the product no longer has the characteristics of fresh meat;

produkten ska genomgå en värmebehandling som är tillräcklig för att köttproteinerna ska koagulera i hela produkten, som därför inte visar spår av någon rosafärgad vätska i snittytan när produkten skärs längs en linje som går genom den tjockaste delen.
the product shall be subjected to a heat treatment sufficient to ensure the coagulation of meat proteins in the whole of the product which may not show any traces of a pinkish liquid on the cut surface when the product is cut along a line passing through its thickest part.

produkten skall undergå en värmebehandling som är tillräcklig för att köttproteinerna skall koagulera i hela produkten, som därför inte visar spår av någon rosafärgad vätska i snittytan när produkten skärs längs en linje som går genom den tjockaste delen.
the product shall be subjected to a heat treatment sufficient to ensure the coagulation of meat proteins in the whole of the product which may not show any traces of a pinkish liquid on the cut surface when the product is cut along a line passing through its thickest part.

snittytans kupighet
amount of concavity or taper cut