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beurre doux:
mantequilla dulce

beurre
mantequilla

beurre:
mantequilla (manteca):

Élaboration du beurre (mantequilla de soria) "doux"
elaboración de la mantequilla de soria "dulce"

le beurre doux est exclusivement élaboré et conditionné dans des installations inscrites au registre des industries pâtissières du conseil régulateur.
la mantequilla dulce se elaborará y envasará exclusivamente en instalaciones inscritas en el registro de industrias pasteleras del consejo regulador.

l'élaboration du sirop pour la variété de beurre doux suit, quant à elle, les anciennes formules et la présentation du produit conserve le design et les formes de l'époque.
por su parte la elaboración del jarabe de la variedad dulce sigue las viejas fórmulas y la presentación del producto mantiene la estética y formas de antaño.

les contre-étiquettes comportent le logo de l'appellation et une clé alphanumérique permettant d'assurer la traçabilité, placée sur une bande dorée pour le beurre naturel, rose pour le beurre doux et bleue pour le beurre salé.
en las contraetiquetas figurará el logotipo de la denominación y una clave alfanumérica que permita asegurar la trazabilidad, colocada sobre una banda de color dorado para la mantequilla natural, color rosa para la mantequilla dulce y color azul para la mantequilla salada.

ce sirop est ensuite mélangé avec du beurre "naturel" par barattage et introduit, au sein de la même entreprise, dans l'emballage qui doit être rigide et ouvert en sa partie supérieure. la surface visible est alors garnie avec du beurre doux préalablement coloré au bêta-carotène ou à l'extrait de cochenille.
después se mezclará con mantequilla "natural" mediante batido y se introducirá en el envase, en la propia industria, que será rígido y abierto por su parte superior y se adornará la superficie visible con mantequilla dulce previamente coloreada con betacaroteno o extracto de cochinilla.