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dégraissé
ontvet

dégraissé chimiquement
chemisch ontvet

extrait sec dégraissé
vetvrije droge stof

tampon de coton dégraissé
ontvette watten

pourcentage d'extrait sec dégraissé
percentage vd van melk afkomstige droge stof

cacao en masse, dégraissé ou non
cacaopasta, ook indien ontvet

teneur en eau dans le fromage dégraissé
vochtgehalte berekend op de vetvrije kaasmassa

(1) esd : extrait seo.dégraissé .dégraissé
jood niet gespecif· ieerd (2) niet gespecifieerd

pourcentage d'extrait sec dégraissé provenant du lait
percentage van de vetvrije droge stof

pas moins de 2,5 % de cacao sec dégraissé;
ten minste 2,5 % vetvrije droge cacaobestanddelen bevat;

cacao en masse ou en pains (p8te de cacao), même dégraissé
suikerwerk zonder cacao, mat uitzondering van ι 9900 andare

cacao en masse ou pains (pâte de cacao) même dégraissé : non dégraissé complètement ou partiellement dégraissé
cacaomassa (cacaopasta), ook indien ontvet : niet ontvet geheel of gedeeltelijk ontvet

l’humidité dans le fromage dégraissé (hfd) doit être comprise entre 58 % et 67 %.
het vochtgehalte in de ontvette kaas moet tussen 58 % en 67 % liggen.

2° cacao maigre, cacao maigre en poudre, cacao fortement dégraissé, cacao fortement dégraissé en poudre :
2° magere cacao, mager cacaopoeder, sterk ontvette cacao, sterk ontvet cacaopoeder :

le taux d'humidité est limité par l'h.p.d. (humidité sur produit dégraissé).
de verhouding collageen/proteïnen, waarin men het uiterste middel zag om het oneigenlijk gebruik van minderwaardige grondstoffen tegen te gaan (zwoerden, pezen, spierscheden), heeft de inventiviteit van sommige fabrikanten nogal geprikkeld : men is meer en meer overgegaan tot het gebruik van emulsies van zwoerd en caseïnaten met een onder de norm liggende collageen/proteïnenverhouding, zodat die ongestraft aan de produkten kunnen worden toegevoegd.

pâte de cacao, même dégraissée
cacaopasta, ook indien ontvet