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saor
saor

‘uibheacha saor-raoin’
«uibheacha saor-raoin»

the invention relates on the one hand to a spray-dried starch hydrolysate agglomerate product having the following properties: a dextrose equivalent (de) between 5 and 35, a moisture content of 95%d, a static angle of repose (saor) of less than 45°, as a measure for flowability; and a dissolution speed of < 180 seconds. on the other hand, the invention relates to a method for preparing a spray-dried starch hydrolysate agglomerate product in a spray-drying tower, comprising spraying a liquid material onto a solid powder material, whereby the liquid material is atomised by means of one or more two-fluid nozzles using a fluid for heating and conveying this material, and whereby the agglomerated spray-dried starch hydrolysate is produced by injecting the solid powder material in the top of the drying tower in such a way that the trajectory of the powder crosses the spray pattern of the atomised liquid material, and wherein the liquid material which is atomised by one or more two-fluid nozzles is a starch hydrolysate solution, whereby this starch hydrolysate solution is atomised using steam as said fluid.
l'invention concerne un produit aggloméré à base d'hydrolysat d'amidon séché par atomisation présentant les propriétés suivantes : un équivalent dextrose (de) compris entre 5 et 35 ; une teneur en humidité à 95 % ; un angle de repos statique (saor) inférieur à 45°, en tant que mesure de la coulabilité, et ; une vitesse de dissolution < à 180 secondes. cette invention se rapporte en outre à un procédé pour préparer un produit aggloméré à base d'hydrolysat d'amidon séché par atomisation dans une tour de séchage par atomisation, consistant : à atomiser une substance liquide sur une substance pulvérulente solide, ladite substance liquide étant atomisée au moyen d'un ou de plusieurs ajustages à deux fluides, au moyen d'un fluide servant à chauffer et transporter ladite substance ; à injecter la substance pulvérulente solide dans la partie supérieure de la tour de séchage par atomisation, de manière que la trajectoire de la poudre croise la zone d'atomisation de la substance liquide atomisée, la substance liquide atomisée par un ou plusieurs ajutages à deux fluides étant une solution d'hydrolysat d'amidon, et le fluide servant à atomiser cette solution d'hydrolysat d'amidon étant de la vapeur.