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jaggery
azúcar de palma

jaggery (substance)
azúcar de palma

here is jaggery or sugar.
aquí está la melaza o el azúcar.

problems in processing for jaggery and sugar
problemas en el procesamiento del azúcar.

it is also consumed with jaggery and bananas.
también se consume con "jaggery" y plátano.

jaggery and till seeds make a sweet mixture.
el jaggery y las semillas de sésamo hacen una mezcla dulce.

he produces sugarcane and prepares jaggery out of it.
el produce caña de azúcar y fabrica panela de su producto.

rice and jaggery represents unity, harmony, and love in the family.
la razón se debe a que habla de armonía el arroz y el jaggery representan unidad, armonía y amor en la familia.

similarly, during this season this jaggery and till mix speak of love and friendship.
de igual manera, durante este periodo este jaggery y el sésamo mezclados hablan de amor y amistad.

all ants come to jaggery or sugar, but sugar won’t go to the ants!
¡todas las hormigas vienen a gustarlos, mas ni la melaza ni el azúcar van hacia las hormigas!

during this season, what people do is they mix jaggery and till (sesame) seeds.
durante esta época, lo que hace la gente es que mezclan jaggery y semillas de sésamo.

it is a bit of jaggery, a bit of urens and a bit of other things i don't know.
un poco de azúcar moreno y un poco... de otras cosas que no sé.

by that crushing process, we get the jaggery or the sugar that is so sweet, which represents the bliss of life.
por este proceso de aplastamiento, obtenemos el jaggery o el azúcar que es tan dulce, lo que representa la dicha de la vida.

and on the third day, they start cooking the rice and jaggery for themselves and celebrate blissfully by eating and partaking that sweet.
y en el tercer día, empiezan a cocer el arroz y el jaggery para ellos y celebran dichosos de tomar y comer este dulce.

this rice is given to them. during this season, we also find rice, jaggery and til seeds are mixed and offered to the cows.
durante esta estación también encontramos que se mezcla arroz, azúcar de palma y semillas de sésamo y se le ofrece a las vacas.

what is it? it has the following ingredients: rice flour, jaggery and till seeds (sesame seeds).
¿cuál es? contiene los ingredientes siguientes . harina de arroz, jaggery y semillas de sésamo.

therefore, this is a celebration of the harvest season, where mattupongal, which is a special preparation and offering of rice and jaggery, is distributed to everybody.
por eso, esto es una celebración de la temporada de cosecha, donde mattupongal, que es una preparación especial y una oferta de arroz y jaggery, es distribuida a todo el mundo.

on the 13th, the second day of the festival, they just spread this rice jaggery mix all over the fields, all across the agricultural land, thanking mother earth for the harvest.
en el 13, el segundo día del festival, expanden este arroz mezclado con jaggery por todos los campos, a través de toda la tierra agrícola, dando gracias a la madre tierra por la cosecha.

in the video below, nisha madhulika shows us how to make sweet puffed rice balls (somewhat similar to rice krispies treats, but with jaggery instead of marshmallows):
en el vídeo de abajo , nisha madhulika enseña cómo preparar bolas dulce de arroz inflado (algo similar a las tortitas de arroz, pero con azúcar moreno de palmera en lugar de malvaviscos):

in the sweet version, a form of sweet filling made with coconuts, boiled lentils and jaggery is used, whereas in the salty version, a mixture of steamed cracked lentils, chillies and some mild spices is used.
en la versión dulce se usa un relleno dulce hecho con coco, lentejas hervidas y "jaggery", mientras en la versión salada se emplea una mezcla de lentejas rajadas al vapor, chiles y algunas especias suaves.