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T-bone steak

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bistecca con l'osso

Последнее обновление: 2014-11-14
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The T-Bone is highly recommended!

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Il T-Bone è altamente raccomandato!

Последнее обновление: 2018-02-13
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Without these dimensions sobriety becomes a technical fact like eating soya steaks instead of T-bone steaks.

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Senza queste dimensioni la sobrietà diventa un fatto tecnico come mangiare bistecche di soja piuttosto che di manzo.

Последнее обновление: 2018-02-13
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These tasty T-bone steaks must go with excellent Chianti DOC wines to satisfy the palates of all the refined people who attend the festival in large numbers every year.

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Queste deliziose bistecche non possono essere che accompagnate da ottimo vino Chianti DOC per soddisfare ogni anno i palati di un pubblico sempre più raffinato e numeroso.

Последнее обновление: 2018-02-13
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A particular attention is paid in the research of typical local products such as the sheep's milk cheese Pecorino delle Balze, lamb from the Pomarance area, the bread from Montegemoli (baken in the stone oven), the Florentine t-bone steak from the chianina cows, game, honey, salami and ham.

Итальянский

Si presta una particolare attenzione nella ricerca dei prodotti tipici del territorio come il Pecorino delle Balze, l'Agnello Pomarancino, il Pane di Montegemoli (cotto a legna), la fiorentina della chianina, la carne selvaggina, gli insaccati ed il miele.

Последнее обновление: 2018-02-13
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Among meat dishes, the fiorentina steak (grilled T-bone steak) is the most popular; guinea-fowl meat, pork and game are very common, too.

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Tra i secondi di carne, domina la bistecca alla fiorentina; molto diffusa è anche la carne di pollo faraona, maiale e infine la cacciagione.

Последнее обновление: 2018-02-13
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And the true Florentine T-bone steak, a dish that all the world envies and tries, unsuccessfully, to imitate, is made of Chianina meat.

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La razza, appunto, da cui si ricava la vera bistecca alla fiorentina.

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But if you decide to rent a villa or a farmhouse in Valdichiana for your next vacations in Tuscany, you will have the opportunity of tasting the real and unique Florentine T-bone steak without having to roam too much.

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Ma se decidiamo di trascorrere le nostre prossime vacanze in Toscana prendendo in affitto una villa o una casa colonica nella Val di Chiana , potremo assaporare la vera e unica bistecca alla fiorentina senza dover girovagare per ristoranti.

Последнее обновление: 2018-02-13
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Every Wednesday takes place the Tuscan evening: ham and cold cuts, bruschette, soup and T-bone steaks on the grill.

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Il mercoledì di tutte le settimane, la serata toscana: prosciutto e affettati, bruschette, zuppa e fiorentine alla brace.

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For lunch or dinner are inviting the homemade pasta, farm vegetable's flans, the Chianina t-bone steak with mushrooms or the excellent white truffle of San Miniato, refined with the extra virgin olive oil and accompanied by the farm wines.

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Per il pranzo oppure la cena invitano la pasta fresca fatta in casa, sformati di verdure dell'orto, bistecca di Chianina, funghi oppure il prelibato tartufo di San Miniato, il tutto esaltato dall'olio extra vergine di oliva e dai vini a Indicazione Geografica Tipica di produzione propria.

Последнее обновление: 2018-02-13
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For the rest of the year, the “T-Bone Grill“ and “Darcis” move to their place of second residence inside the hotel, creating the GOURMET COURT alongside "Whisky Lounge" and the “Oysters and Caviar Bar”

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Il resto dell’anno, il “T-Bone Grill“ e il “Darcis” si spostano alla loro seconda residenza all’interno dell’hotel, creano insieme con il Bar"Whisky Lounge" e “Oysters and Caviar Bar” e il GOURMET COURT

Последнее обновление: 2018-02-13
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Furthermore, the farm is breeder of the white Chianina bovine, of which is made the delicious Tuscan t-bone steack, the Bistecca alla Fiorentina. Stables are out of sight from the farmhouse with the holiday apartments.

Итальянский

L'altra attività principale è l'allevamento dei bovini di razza chianina con il marchio I.G.P., le cui stalle però non si vedono dall'agriturismo (ca. 1 km).

Последнее обновление: 2018-02-13
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If you want to celebrate the mid-August bank holiday according to tradition, you cannot miss the “T-Bone Steak Festival”, which takes place every year at the Parterre Gardens in Cortona. This is an important food event for all meat lovers, because these steaks are succulent and underdone in respect of the old Tuscan tradition.

Итальянский

Per festeggiare il ferragosto secondo la tradizione, non potete mancare alla “Sagra della Bistecca”, che si svolge come ogni anno presso i Giardini del Parterre a Cortona. Si tratta di un evento gastronomico imperdibile per tutti gli amanti della carne chianina, rigorosamente al sangue come vuole la tradizione toscana.

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If you want to taste a "King-size" T-bone steak, ask for it when you book your dinner.

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Se per la cena gradite una Bistecca Fiorentina veramente "monumentale" richiedetelo al momento della prenotazione.

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Meat is the another first quality speciality, if it is a sirloin steak, a chop, a T-bone steak or an entrecôte, it is always tender, tasty and appetizing.

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La carne è anche una specialità di prima qualità, sia il filetto puro provenente da Argentina o Uruguay, o la cotoletta, o ancora l'entrecôte, tutte le carni sono servite tenere e gustose.

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The cut of the steak called "fiorentina" is characterised by its thickness and by the characteristic central t-bone left between its sirloins. The attitude of cooking it very shortly and keeping it very rare takes its origin from the Etruscan attitude of reading the omen of the future in the blood of rare meats (especially liver).

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Il taglio della bistecca detto " alla fiorentina" sta tutto nello spessore e nel lasciare attaccato all'osso centrale sia il filetto che il controfiletto; mentre l'origine della cottura " al sangue" risale sicuramente all'abitudine degli Etruschi di " leggere " nel sangue delle carni poco cotte (in particolare del fegato) gli auspici sul futuro.

Последнее обновление: 2018-02-13
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The real Florentine-style T-bone steak is taken from a loin of Chianina race beef: T-bone is in the middle, tenderloin on one side and sirloin on the other, and is at least 4 cm thick.

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La vera bistecca fiorentina si taglia nella lombata di vitellone di razza chianina: ha nel mezzo l'osso a forma di "T", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra, ed è alta almeno 4 centimetri.

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The saddle of lamb corresponds to what in cattle sirloin or tenderloin contre 'hot. The chops that are cut from this part of the lamb also look like mini T-bone steaks.

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La sella di agnello corrisponde a ciò che in lombata bovini o filetto contre 'caldo. Le costolette che vengono tagliati da questa parte dell'agnello anche apparire come mini bistecche alla fiorentina.

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The third stop of this tour is then in Cortona. Set on a hill on the side of the Val di Chiana from here is possible to admire the surrounding area, partly used to raise cows from which is obtained the classic Fiorentina, or the T-bone steak! A part of Lake Trasimeno and then the mountains are the backdrop to a 360 degree view. Under the Tuscan Sun, both the book and the movie, have in the past years significantly contributed to advertise this little village in every part of the world, and if the writer Frances Mayse has actually bought her house right here, she should have had such a good reason!

Итальянский

Il terzo stop di questo tour viene poi fatto a Cortona. Posta su di un colle a lato della Val di Chiana da qui è possibile ammirare tutta l'area circostante, in parte usata per l'allevamento delle mucche dalle quali viene ottenuta la classica fiorentina, ovvero la bistecca con l'osso! Una parte del Lago Trasimeno edunque le montagne fanno da sfondo ad una vista a 360 gradi. Under the tuscan sun, sia il libro che il film, hanno negli anni passati contribuito in maniera determinante a far conoscere questo piccolo villaggio in ogni parte del mondo, e se la scrittrice Frances Mayse ha comprato realmente casa proprio qui, una buona ragione avrà dovuto dunque averla!

Последнее обновление: 2018-02-13
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The “T-bone Steak Festival” (Sagra della Bistecca) is the most important gastronomical event in Cortona during the Summer, which takes place every year on the 14th and 15th August in the Parterre public gardens of Cortona, to celebrate the mid-August bank holiday with the good local cuisine.

Итальянский

La “Sagra della Bistecca” è l’evento gastronomico più importante dell’estate cortonese, che si tiene ogni anni presso i giardini del Parterre a Cortona il 14 e 15 agosto, per festeggiare il Ferragosto all’insegna della buona cucina locale.

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