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confectionery
confiserie

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chocolate confectionery
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branch : confectionery.
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at first glance, they are reminiscent of the songbird cages in a traditional chinese market. as the meal ends, leung's guests find the cages on their table, as this is how the head chef serves his "eight treasures" – a selection of chinese-western confectionery such as coconut jelly or a meringue perfumed with chrysanthemums.
À la fin du repas, les hôtes d'a.leung les retrouvent sur leur table car c'est ainsi que le chef sert ses «huit trésors», une sélection de confiseries chinoises et occidentales parmi lesquelles on retrouve une gelée à la noix de coco ou encore une meringue parfumée aux chrysanthèmes.