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ragu di cinghiale
octopus ra

setole di cinghiale
bristle of wild boar

una testa di cinghiale
a boar's head

pappardelle al ragù di cinghiale
tortellini in brodo

salsiccia di pollo e tacchino
tacchino e pollo

1 chilo di carne di cinghiale
1 kg pork

rullepølse (salsiccia di carne arrotolata)
rullepølse (rolled meat sausage)

spezzatino di cinghiale e scaloppine di maiale
wild boar stew

setole di maiale o di cinghiale, preparate
prepared pigs', hogs' or boars' bristles and hair

suddivisione della carne di cinghiale (in proporzione)
share of wild boar meat (proportionate)

setole di maiale o di cinghiale e cascami di queste setole
pigs', hogs' or boars' bristles and hair and waste thereof

decisamente consigliati i piatti a base di cinghiale, agnello e coniglio.
we definitely suggest you to taste meals with wild boar, lamb as well as rabbit.

salsicce di fegato
sausages and similar products of liver (including pates and pastes in sausage casings or pressed into a sausage shape)

salsicce di fegato.
liver sausages.

salsicce di bovino e di maiale
pork and beef sausages

antipasto “tricolore” di tonno in olio di oliva (bottarga,lattume,salsiccia di tonno)
appetizer "tricolore" tuna in olive oil (roe, lattume, sausage of tuna)

salsicce, eccetto le salsicce di fegato
sausages not of liver

per tutto il pomeriggio inseguiamo una mandria di cinghiali.
all afternoon we spend after a drove of wild boar.

carne, speck, specialità di salsicce di produzione propria
meat, speck, sausage specialities of our production

il logo di "cinghiali che passione" è inciso sulla lama.
the logo of "wild boars our passion" is engraved on the blade.