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carne alla pizzaiola
pasta with prawns and artichokes

lasciamo cuocere per qualche minuto prima da un lato e poi dall’altro e, solo a fine cottura, aggiungere le olive nere altrimenti coloreranno tutto il sughetto ottenuto et voilà… ecco pronti gli straccetti di manzo alla pizzaiola !!!
cook for a few minutes on both sides, and only at the end, add the black olives.

rigatoni alla amatriciana (rigatoni di grano duro, pecorino romano, guanciale, polpa di pomodoro, pepe, sale) scaloppa alla pizzaiola (lombo di maiale, sale, pepe, sedano, cipolla, carote, polpa di pomodoro, origano) patate di montese mascotte (patate, olio evo, sale, pepe, rosmarino, salvia, alloro, aglio)
rigatoni alla amatriciana (durum wheat rigatoni, pecorino romano, bacon, tomato pulp, pepper, salt) escalope alla pizzaiola (pork loin, salt, pepper, celery, onion, carrots, tomato pulp, oregano) montese potatoes mascot (potatoes, extra virgin olive oil, salt, pepper, rosemary, sage, bay leaf, garlic)