You searched for: insaccato (Italienska - Svenska)

insaccato
charkvaror

fondo insaccato
nedsjunken,oplan botten

sono da imputare a tali condizioni i processi di prima e seconda fermentazione che avvengono a carico del prodotto insaccato.
detta sätter i gång den första och andra jäsningen av produkten.

l’impasto così ottenuto viene insaccato utilizzando budelli naturali con diametro minimo di 8 cm.
därefter fylls smeten i naturfjälster med en diameter av minst 8 cm.

le estremità sono successivamente legate con due nodi semplici, il che conferisce all'insaccato una forma a ferro di cavallo.
de två ändorna binds därefter samman med två enkla knutar och korven får formen av en hästsko.

il marchio di certificazione apposto su ciascun insaccato è numerato e consente pertanto una tracciabilità completa fino all'azienda agricola che ha dato origine al prodotto.
varje korv skall förses med ett numrerat kontrollmärke som skall göra det möjligt att spåra produkten ända fram till det jordbruksföretag den kommer från.

l'involucro è legato a ciascuna estremità con due nodi semplici con un unico filo di cotone, conferendo all'insaccato la forma di ferro di cavallo.
utseendet är rynkigt. tjocktarmen är sammanbunden med två knutar i varje ända med en enda bomullstråd så att korven får formen av en hästsko.

- salumi, insaccati, strutto, conserve di carni e frattaglie trasformate,
- rimmat kött, charkuteriprodukter, ister, köttkonserver och bearbetade slaktbiprodukter,