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lomo bajo
loin
Senast uppdaterad: 2018-05-10
Användningsfrekvens: 2
Kvalitet:
Referens:
solo jamón curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina y productos similares: curado en seco con un período de estabilización de diez días como mínimo, seguido de un período de maduración de cuarenta y cinco días como mínimo
only jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina and similar products: dry curing with a stabilisation period of at least 10 days and a maturation period of more than 45 days
merece la pena probar los embutidos caseros, son de verdad muy buenos. jamón, cho-rizo, lomo embuchado, relleno, morcón, salchi-chón, longaniza, y morcilla (recién preparada y asada a la lumbre, es digna de los mejores paladares).
worth trying are the homemade sausages, really very good. ham, chorizo, pork loin, stuffing, several kinds of pork sausage, and morcilla or black pudding (freshly prepared and cooked on the fire, it is worthy of the best palates).