Şunu aradınız:: lombata (İtalyanca - Fransızca)

lombata
longe

e' lombata.
voilà du steak.

lombata di vitello
bistecca di manzo sulla costola

lombata... di che tipo?
de quel animal ? - du porc.

che succede, sir lombata?
quoi de neuf avec l'aloyau ?

lombata di prima scelta.
c'est le meilleur faux-filet.

questa una lombata di maiale.
Ça, de l'échine.

vorrei 15 chili di lombata di vitellone.
15 kg de faux-filet.

callo, non so fare più un nodo di lombata.
cal, je ne sais plus faire un noeud de longe.

allora? l'arma del delitto era una lombata?
l'arme fatale était un tournedos ?

dopodiché, ve l'assicuro, mangeremo tutti lombata.
je vous assure qu'après, on mangera tous de l'aloyau.

ammetto che di questi tempi preferirei una bella lombata.
j'avoue qu'à notre époque, je préférerais un «faux filet».

la lombata deve essere rosa al centro e cucinata tutto intorno.
la longe doit être rose au milieu et bien cuite à l'intérieur.

lombata di manzo, cottura media, con salsa bearnaise a parte.
aubergine, soupe à l'ail, crevette grillée.

al banchetto, fui davvero impressionato da una lombata di maiale in crosta di erbe.
imprécis. au déjeuner, un filet de porc aux herbes a fait forte impression.

c'era sempre una doppia lombata di manzo o una spalla di agnello davanti a mio padre.
il y avait toujours un aloyau de bœuf ou de l'agneau devant mon père.

ho bisogno di qualcuno alle insalate, qualcuno all'argenteria e qualcuno alla lombata. subito!
j'ai besoin de quelqu'un pour les salades, quelqu'un pour l'argenterie, et de quelqu'un pour l'aloyau.

-chi vuole la bistecca chi vuole la lombata chi vuole l'abbachio al forno, ma lo spezzatino resta
qui veut un bifteck ? du veau au four ? - et le ragoût, personne !

metodo di ottenimento : il prodotto è ottenuto con spalla e lombata, i ritagli magri della coscia e la carne aderente alle vertebre dorsali.
méthode d'obtention : on utilise la viande de l'épaule et de la longe, ainsi que les parures maigres de la jambe et la viande adhérant aux vertèbres dorsales.

- dai quarti anteriori comprendenti tutte le ossa nonché il colletto e la spalla e tagliati a dieci costole e dai quarti posteriori comprendenti tutte le ossa nonché la coscia e la lombata e tagliati a tre costole,
- soit des quartiers avant comprenant tous les os ainsi que le collet et l'épaule et découpés à dix côtes et des quartiers arrière comprenant tous les os ainsi que la cuisse et l'aloyau et découpés à trois côtes,