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verfahren zur herstellung eines zu stärke funktionsähnlichen produktes und nach dem verfahren herstellbares modifiziertes quellmehl
process for the preparation of a product with starch-like function and a modified pregelatinised flour produced according to said process
die herstellung von quellmehl und stärke mit einem doppelschneckenextruder zsk von coperion bietet im vergleich zu konventionellen herstellungsverfahren mit rührkessel und walzentrockner deutliche kostenvorteile.
the production of pre-gelatinized flour and starch with a zsk twin screw extruder from coperion offers considerable cost advantages in comparison with conventional mixing boilers and roller dryers.
danach beginnt die kochextrusion, bei der das bananenmehl bei temperaturen von typischerweise 140 bis 150°c zu einem modifizierten, vorgekochten quellmehl aufbereitet wird.
the cooking extrusion process now commences and the plantain flour is extruded at a typical temperature of between 140 and 150 °c into a modified, pre-gelatinized flour.
ein doppelschneckenextruder zsk der coperion gmbh, stuttgart, ehemals werner & pfleiderer, wird in uganda dazu dienen, aus den nicht lagerfähigen kochbananen ein quellmehl herzustellen.
a zsk twin screw extruder from coperion gmbh, stuttgart/germany, formerly werner & pfleiderer, will soon go into service in uganda for the production of pre-gelatinized matooke flour from non-storable plantains, also known as green or cooking bananas.