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nur der reversionstest mit salmonellen wurde mit knoblauchpulver durchgeführt, das mit einer strahlendosis bis 10 kgy behandelt worden war, während für zwiebelpulver, das einer dosis bis 15 kgy ausgesetzt worden war, die ergebnisse mehrerer mutageni tätstests vorliegen, die in vivo und in vitro durchgeführt wurden.
men heeft alleen maar de salmonella-reversietest uitgevoerd met tot 10 kgy doorstraald knoflookpoeder, maar er zijn wel gegevens van in vivo en in vitro onderzoek naar de mutagene werking van tot 15 kgy doorstraald uienepoeder.