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porre i mirtilli con l’acqua e lo zucchero in una casseruola e cuocere a fiamma bassa finché si ottiene una composta simile a marmellata sciolta, circa 15 minuti.
put blueberries with water and sugar in a casserole dish and cook at low heat for about 15 minutes until you get a compound that is of the same consistency as jam.
il top per i più golosi: si parte da una base di torta panarello arricchita al cacao e farcita con un sottile strato di marmellata all'albicocca; il tutto viene ricoperto da un manto di cioccolato extra fondente.
the top for the sweet toothed starts with a panarello cake base enriched with cocoa and filled with a thin layer of apricot jam, completely covered with extra dark chocolate.
al nostro arrivo abbiamo trovato un piccolo tagliere di benvenuto e una torta per la colazione, oltre a marmellate, biscotti, fette biscottate.
upon our arrival we found a small cutting board and a welcome cake for breakfast, as well as jams, biscuits, rusks.
importato dagli inglesi intorno al 1850 oggi questo piccolo frutto è utilizzato per produrre il celebre kum quat di corfu, un liquore dolce venduto un po’ ovunque sull’isola insieme a marmellate e sciroppi.
this little fruit was imported in 1850 by english and today is used to produce the most famous liqueur of corfu, the kum quat.
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