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dans les systèmes bruts, contenant la cyclotransférase, la fraction γ-glutamyl est surtout présente sous forme de 5-oxoproline; cependant, la préparation enzymatique, purifiée 112 fois, contient des γ-glutamyl peptides (transpeptidation) et une petite quantité de glutamate (hydrolysis).
in the crude systems, containing cyclotransferase, the γ-glutamyl moiety appears mainly as 5-oxoproline; however, in the enzyme preparation, purified 112-fold, γ-glutamyl peptides (transpeptidation) and a small amount of glutamate (hydrolysis) appear.