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pressurage
prensado

pressurage de fruits
prensado de frutas

pressurage dans le vignoble
prensado en el viñedo

installation de pressurage du colza
prensa de colza

la filtration et la centrifugation des lies de vin ne sont pas considérées comme pressurage:
la filtración y la centrifugación de lías de vino no se considerarán prensado cuando:

«marc de raisins»: résidu du pressurage des raisins frais, fermenté ou non.
«orujo de uva»: el residuo del prensado de uva fresca, fermentado o sin fermentar.

e) la concentration des moûts obtenus par pressurage des variétés autorisées pour l'édulcoration.
e) la concentración de los mostos obtenidos por prensado de la variedades autorizadas para la edulcoración.

elle fait référence à la méthode employée pour obtenir le produit, y compris le pressurage de raisins et le stockage.
hace referencia al método utilizado para la elaboración del producto, incluidos el prensando de las uvas y el almacenamiento.

le pressurage des lies de vin et la remise en fermentation des marcs de raisins à des fins autres que la distillation ou la production de piquette sont interdits.
se prohíben el prensado de las lías de vino y la reanudación de la fermentación del orujo de uva con fines distintos de la destilación o la producción de piqueta.

la filtration et la centrifugation des lies de vin ne sont pas considérées comme pressurage lorsque les produits obtenus sont de qualité saine, loyale et marchande.
la filtración y la centrifugación de lías de vino no se considerarán prensado cuando los productos obtenidos estén en buen estado y sean de calidad buena y comercializable.

slamno vino (vino iz sušenega grozdja): les raisins doivent être stockés et séchés naturellement sur des roseaux ou de la paille avant le pressurage.
slamno vino (vino iz sušenega grozdja): las uvas deben almacenarse y secarse naturalmente en carrizos o paja antes del prensado.

eiswein: issu de raisins gelés naturellement pendant la récolte et le pressurage, et ayant une teneur minimale en sucre de 25° kmw.
eiswein: las uvas deben estar congeladas naturalmente durante la vendimia y el prensado y deben tener un contenido mínimo de azúcar de 25° kmw.

les États membres arrêtent, compte tenu des conditions locales et techniques, la quantité minimale d’alcool que devront présenter le marc et les lies après le pressurage des raisins.
los estados miembros decidirán, en función de las condiciones locales y de las condiciones técnicas, la cantidad mínima de alcohol que deberán tener el orujo de uva y las lías después del prensado de las uvas.

les règlements en vigueur prescrivant que l'enrichissement doit s'effectuer en une seule fois, il est plus commode d'enrichir le vin après le pressurage.
así, para los experimentos hechos en la r.f. de alemania en 1988 se eligió un mcr de 61° brix. en este caso no se informó de dificultades debidas a la cristalización.

les États membres arrêtent, compte tenu des conditions locales et techniques, la quantité minimale d’alcool que devront présenter le marc et les lies après le pressurage des raisins, quantité qui devra être dans tous les cas supérieure à zéro.
los estados miembros decidirán, en función de las condiciones locales y de las condiciones técnicas, la cantidad mínima de alcohol que deberán tener el orujo de uva y las lías después del prensado de las uvas, que, en cualquier caso, deberá ser superior a cero.

l’article 27 du règlement (ce) no 1493/1999 [1] interdit le surpressurage des raisins et le pressurage des lies de vin pour éviter la mauvaise qualité des vins et prévoit à cette fin la distillation obligatoire des marcs et des lies.
el artículo 27 del reglamento (ce) no 1493/1999 [1] prohíbe el sobreprensado de las uvas y el prensado de las lías de vino para evitar la mala calidad de los vinos y, a tal fin, prevé la destilación obligatoria del orujo de uvas y de las lías.