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satirisch
satire

wanneer we dergelijke zaken bespreken, mijnheer de voorzitter, moet ik telkens denken aan een amerikaanse zanger die een paar jaar geleden een satirisch liedje over vervuiling schreef.
ziffer 31 im bericht collins macht deutlich, daß es da im hinblick darauf, wer die möglichkeit hat, auf die kommission einzuwirken, eine deutliche schieflage gibt.

de olijventeelt in piceno gaat terug tot de invoering ervan op het italiaanse schiereiland door de feniciërs en de grieken. de voor consumptie bestemde variëteit, thans bekend onder de naam "ascolana tenera", is het resultaat van een eeuwenlange selectie en was reeds bekend en geliefd in de tijd van de oude romeinen, onder de naam "picenae" en vervolgens "ascolana". in een satirisch epigram bekritiseert marziale de waardeloze banketten van een zekere mancino waarop naast diverse andere heerlijkheden de "olive picenae" ontbraken. in een ander epigram stelt hij dat de "oliva picena" de eetlust bevordert. zoals een minder bekend latijns schrijver in het epische gedicht "la puniche" beschrijft, waren er in het gebied piceno in de oudheid rijke olijfgaarden. in die tijd volstond de naam "olive picenae" om de olijven te identificeren die vanuit deze provincie in rome belandden. volgens plinio waren het de beste olijven van italië. men kan niet aannemen dat "picenae" zou worden verward met andere variëteiten van tafelolijven, want het traktaat over de landbouw van columella bevat precieze verwijzingen naar tien variëteiten van tafelolijven, waaronder "picena". vervolgens zijn de agronomische praktijken in de olijventeelt gerationaliseerd door de olivetaanse benedictijnermonniken, die als eersten olijven hebben behandeld met "loog", een alkalische vloeistof die wordt verkregen door één deel ongebluste kalk met 4-5 delen houtas op te lossen in water. onuitgegeven brieven uit de archieven van de benedictijnermonniken bevatten gegevens van vóór 1500 over de teelt, de oogst en het gebruik van tafelolijven in de streek van ascoli. volgens documenten uit die tijd werden de olijven eerst behandeld met kalk en kaliumcarbonaat, en vervolgens met zout om ze te bewaren. een aantal auteurs beschrijft de oogst en de behandeling van de ascolaanse olijven, en de bereiding van ontpitte olijven, die "joodse olijven" werden genoemd omdat ze geen "ziel" hadden; deze olijven kunnen worden beschouwd als de voorlopers van de huidige gevulde olijven.
der olivenanbau im piceno stammt aus der zeit seiner einführung auf der italienischen halbinsel durch phönizier und griechen. die selektion der tafelsorte, heute bekannt als "ascolana tenera", erfolgte in jahrhunderten durch den menschen und war schon seit den zeiten der antiken römer so bekannt und geschätzt, dass sie die bezeichnung "picenae" und später "ascolana" erhielt. martial kritisiert in einem satirischen epigramm einen gewissen mancinus für die ungeschliffenheit seiner festmahle, in denen er bei den verschiedenen köstlichkeiten, die fehlten, besonders auf die "olive picenae" hinwies, während er in einem anderen epigramm die "oliva picena" als appetitanreger klassifiziert. nach dem epos "la puniche" eines zweitrangigen römischen autors, war das gebiet piceno in der antike von reichen olivenplantagen übersät. in dieser epoche reichte es "olive picenae" zu sagen, um die oliven zu identifizieren, die aus dieser provinz nach rom kamen. plinius hielt sie für die besten italiens. man kann nicht annehmen, dass andere sorten tafeloliven mit denen, die "picenae" hießen verwechselt werden konnten, weil columella in seiner abhandlung über die landwirtschaft präzise aussagen über zehn verschiedene tafeloliven machte, unter anderem die "picena". später verdankt man den benediktinermönchen des olivetani-ordens die rationalisierung der anbauverfahren für olivenbäume und sie waren die ersten, die die gerbung der oliven anwandten, indem sie eine "lauge" verwendeten, eine alkalische flüssigkeit, bestehend aus einem teil branntkalk und 4-5 teilen holzasche in wasser. unveröffentlichte papiere aus dem archiv der benediktinermönche überliefern notizen aus der zeit vor 1500 über den anbau, die ernte und die verwendung der tafeloliven in der gegend von ascoli. nach unterlagen aus dieser epoche wurden die oliven mit kalk und pottasche behandelt und später mit salz, um sie zu konservieren. einige autoren beschreiben die ernte, verarbeitung und zubereitung der "olive ascolane", die, nach entfernung des kerns, "giudee" genannt wurden ("oliven ohne seele"); diese oliven können als vorläufer der heutigen gefüllten oliven angesehen werden.