您搜索了: rijsfase (荷兰语 - 英语)

na de tweede rijsfase is de deegbal groter en bevat hij meer vocht dan na de eerste rijsfase.
after the second rising, the dough ball has grown in volume and moisture in comparison with the previous period.

zo moet bijvoorbeeld het belang worden onderstreept van de tweede rijsfase, van de wijze waarop het deeg wordt bewerkt en van het gebruikte gereedschap, namelijk de houtoven (verplicht) en de ovenpalen.
for example, the importance should be stressed of the second rising, handling and work equipment, i.e. the oven, which must be a wood-fired oven, and the peels.