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morbidelle di vitello con salsa al funghi
grilled swordfish ste

servire con salsa se desiderato.
serve with salsa if desired.

servire con salsa di frutta fresca.
serve with non fat milk or yogurt with fresh fruit.

scamone di manzo con salsa al basilico
rump steak with basil sauce

con salsa carpaccio di vitello all’albese
with bernese sauce

straccetti di vitello con aceto balsamico e patate
veal strips with balsamic vinegar and potatoes with wild herbs

con salsa di mele, cannella, marmellata o miele.
with applesauce, cinnamon, jam or honey.

ricoprire il fondo delle forme con salsa caramellizata.
cover the base of the form with caramel sauce.

verdure pastellate con salsa di soia al miele di acacia
battered vegetables smothered in acacia honey soy sauce

sformatino di radicchio di treviso con salsa alla robiola vecchia
chicory flan a là treviso with aged robiola sauce

filetto di manzo in manto di verza con salsa al rosmarino
beef fillet in cabbage mantle with rosemary sauce

si possono cospargere con sugo di carne o con salsa di pomodoro.
they can be dressed with meat or tomato sauce.

petto di pollo alla piastra con salsa mediterranea patate arrosto e insalata
grilled chicken breast with mediterranean sauce roast potatoes and salad

tritare la carne di vitello con le interiora dell'oca e tutti gli odori.
mince the veal or beef with the goose innards and all of the seasonings.

la pasta, inoltre, spesso si padella con salsa di pesce di lago e pomodoro.
the pasta is also often served with a sauce made from lake fish and tomato sauce.

come antipasto io e il mio amico ci siamo divisi un piatto di calamari fritti con salsa romesco.
for starter myself and my friend shared a plate of deep fried calamari with romesco sauce.

- prendo come esempio una mia ricetta: insalata di riso con salsa rubra e fagioli.
- let's start with a recipe of mine: rice salad with rubra sauce and beans.

una classica combinazione di fagioli con salsa di pomodoro e volendo, con l'aggiunta di salsicce.
a classic combination of beans in a tomato sauce, this is one of the most popular vegetable dishes in tuscany.

questa pasta può essere combinato con ingredienti diversi, ma è meglio se combinato con salsa, verdure e pesce.
this paste can be combined with different ingredients, but is best when combined with sauce, vegetables and fish.

arrosto di vitella con patate
roast veal with potatoes