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the areas in which truffles grow, especially black truffles, can be identified due to the lack of grass.
las zonas de trufas en las cuales se desarrolla el hongo subterráneo, se pueden identificar, particularmente con algunas especies de trufas negras, por la ausencia de hierba.
for their intense and exclusive aroma. winter black truffles are best if used when cooking a dish, as their aroma and flavor are long-lasting..
por su intenso y exclusivo aroma que da un sabor inigualable a los platos que la utilizan como ingrediente.
naturally, when last week i bought two black truffles from one my local 3 michelin stars restaurants, it ocurred to me that i could try to make the truffle soufflé at home.
naturalmente, cuando la semana pasada compré dos trufas negras en uno de mis restaurantes locales de 3 estrellas michelin, se me ocurrió que podía intentar hacer un soufflé de trufa en casa.
it is a very fruity and fresh wine that could match any fish or seafood dish. in my case, i would pair it with a potato foam, with laminated black truffles and croutons.
es un vino muy afrutado y fresco que podria combinar con cualquier plato de pescado o marisco. en mi caso, le hago un maridage con una espuma de patata, con trufa negra laminada y unos picatostes.
they look like tuber melanosporum, but they are still chinese truffles that have nothing to do with our winter black truffle. top
su aspecto es similar a la tuber melanosporum, pero no dejan de ser trufas chinas que nada tienen que ver con nuestra trufa negra de invierno. ir arriba
a simple yet impressive recipe by hélène darroze using some of the finest ingredients known to man. black truffle escaoutoun by fx in recipes comments
una receta simple, pero impresionante, de hélène darroze que utiliza algunos de los ingredientes más finos que conoce el hombre.
if magic exists, it is found here, at valderrama’s true finding: our ocal variety oil seasoned with genuine, natural and wild white or black truffles which lies and macerates within the bottle.
si la magia existe, está aquí, en este auténtico hallazgo de valderrama. aceite de la variedad ocal con una genuina trufa natural –blanca o negraque reposa y macera en el interior de la botella.
chiaretto is ideal on its own as an aperitif, or served together with appetizers, pasta, and italian summer dishes. a curious combination is with dishes based on scorzone (summer black truffles).
el chiaretto es ideal como aperitivo, o bien servido con los entrantes, platos de pasta y cocina de verano al estilo italiano. una curiosa combinación es con los platos a base de trufa negra estival (scorzone).
25 turkish stakeholders and 6 from catalonia, exchanged experiences and discussed on black truffle and aromatic and medicinal plants during a field visit in southeastern turkey, within the trumap project.
25 actores turcos y 6 de catalanes intercambiaron experiencias y dialogaron sobre la trufa negra y las plantas aromáticas y medicinales durante la visita de campo en el sureste de turquía, dentro del proyecto trumap.
another culinary delight with a long, long history is the black truffle of the perigord region. sorges is its capital and home to its dedicated eco-museum.
otra celebración bastante antigua es la de la trufa negra de périgord. sorges es su capital y la sede del ecomuseo.
besides being a departure point for valnerina and monti sibillini, and boasting many churches and museums, norcia’s main attraction is its food. wild boar, lentils, cheese, ham, prosciutto, chocolate, farro, mushroom and black truffles....
además de funcionar como punto de partida para llegar hasta valnerina y los montes sibilinos y de contar con tantas iglesias y tantos museos, la atracción principal en norcia es su comida. jabalíes, legumbres, queso, jamón, prosciutto, chocolate, hongos y trufas negras son algunas de las delicias locales.
