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appoggiando la pizza in un punto differente si troverebbe la temperatura iniziale invariata, con conseguente bruciatura della base.
hvis pizzaen sættes et andet sted, ville den blive udsat for samme høje bundtemperatur som ved starten, hvilket kunne foranledige, at pizzaens underside måtte blive brændt.
il pizzaiolo cosparge la pala da infornata con un poco di farina, per consentire il facile scivolamento della pizza dalla pala nel forno.
pizzabageren drysser ovnspaden med lidt mel, for at pizzaen bedre kan glide af inde i ovnen.
le caratteristiche tecniche che lo contraddistinguono intervengono in modo assoluto nella riuscita della classica «pizza napoletana».
de tekniske karakteristika er altafgørende for, at den klassiske »pizza napoletana« lykkes.