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la polpa è essenzialmente determinata dalla pressione nelle cellule all’interno della mela perché influisce la croccantezza.
the pulp of an apple is basically determined by the cell pressure inside, which influences crunchiness.
nel vissuto del consumatore la nettarina costituisce il frutto dell'estate per eccellenza; caratteristiche particolarmente apprezzate sono il gusto, la croccantezza della polpa e la capacità dissetante.
the consumer perceives the nectarine as the summer fruit par excellence, on account of its characteristic taste, crisp pulp and thirst-quenching juiciness.
