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scampetti
prawns

molto spesso anche noi usiamo gli scampetti. sono più economici ma tenete presente che la preparazione è sicuramente più lunga anche se non cambia.
smaller shrimp scampi are cheaper but keep in mind that the preparation is definitely longer even if it does not change.

tra i pesci più comuni per preparare il brodetto alla sambenedettese ricordiamo le seppie, i calamari, il pesce ragno, il sugarello, la razza, il palombo, la rana pescatrice, lo scorfano, gli scampetti e le canocchie. tra gli odori da non dimenticare la cipolla bianca, il peperone rossoverde, il peperone giallo, i pomodori verdi acerbi e l’olio extra vergine di oliva delle nostre colline.
the types of fish more commonly use to prepare the brodetto alla sambenedettese include cuttlefish, squid, weever, horse mackerel, white skate, sea-hound, monkfish, scorpion fish, shrimp and mantis shrimp. essential ingredients include white onions, red-green peppers, yellow peppers, unripe green tomatoes and extra virgin olive oil from our hills.