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a suspeita de a carne de charque ser a transmissora do cólera-morbo foi também debatida no congresso.
the suspicion that beef jerky might be able to transmit cholera was also discussed at the conference.

durante a convenção, foram realizados experimentos com a carne de charque no laboratório de fisiologia do museu nacional no rio de janeiro.
during the convention, experiments were performed on beef jerky at the physiology laboratory of the national museum in rio de janeiro.

a grande queixa das repúblicas do prata era a exportação da carne de charque para o brasil, item muito importante para a economia desses países.
the major complaint of the southern republics was the export of beef jerky to brazil, which was very important for the economy of these countries.

e mais, interessava proteger a produção sul-rio-grandense de carne de charque que enfrentava a concorrência da produção platina.
additionally, it wished to protect production of beef jerky in the southern rio grande region of brazil, which faced competition from foreign sources.

1887. o tema da carne de charque mobilizava parte significativa da elite econômica oriental, que dependia da sobrevivência do mercado brasileiro para garantir a produção e comercialização do produto.
1887. the subject of beef jerky mobilized a significant part of the uruguayan economic elite, which depended on the brazilian market to ensure the production and sale of the product.

coube à comissão técnica aprovar o parecer emitido pelos doutores joão batista de lacerda, francisco marques de araújo góes, nuno de andrade e josé arechavaleta a respeito da não transmissibilidade do germe do cólera asiático pela carne de charque.
the technical commission was responsible for approving the opinion issued by the physicians joão batista de lacerda, francisco marques de araújo góes, nuno de andrade and josé arechavaleta with respect to the inability of beef jerky to transmit the asian cholera germ.

1886. essas medidas causaram grande impacto no comércio platino, que tinha o brasil como principal mercado consumidor da carne de charque, produto amplamente utilizado na alimentação dos escravos e da população pobre brasileira medrano, 1989.
1886. these measures had a significant impact on trade in the region, as brazil was the main consumer market for beef jerky carne de charque, a product widely used at the time to feed slaves and poor brazilians medrano, 1989.

a par disso, o brasil valeu-se da situação de fragilidade econômica do uruguai, que dependia do seu mercado para exportar a carne de charque, e determinou as condições de realização do congresso sanitário de 1887.
knowing that, brazil took advantage of uruguay's economic fragility, as it depended on its beef jerky exports to brazil, and set the conditions for the sanitary conference in 1887.

junto com o ministro, integrava a missão o farmacêutico josé arechavaleta 1838-1912, com o intuito de demonstrar que a carne de charque não era transmissora do cólera, e pedro saenz de zumarán, como secretário do diplomata.
along with the minister, the pharmacist josé arechavaleta 1838-1912 was part of the mission in order to show that beef jerky could not transmit cholera, in addition to pedro saenz de zumarán, the diplomat's secretary.

a interrupção da exportação da carne de charque platina, ocorrida entre o final de 1886 e meados de 1887, em função da moléstia, e a elaboração de uma convenção sanitária internacional podem ser consideradas fortes indícios de que o cólera-morbo incomodou as autoridades diplomáticas e comerciais e tornou-se, no final do século xix, uma das principais questões de saúde pública dos países latino-americanos.
the interruption in the export of beef jerky from the southern republics between late 1886 and mid-1887, due to disease, and the development of an international health convention can be considered strong evidence that cholera morbus was a problem for the diplomatic and trade authorities and became, in the late nineteenth century, one of the primary latin american public health issues.