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esta vez no he cocinado fideuá. he hecho unos garbanzos con espinacas, con unos cortes de carne de cerdo ahumada, que han quedado bastante aceptables.
this time i have not cooked fideuà. i have made some chickpeas with spinaches, with some cuts of smoked pork, that have come off quite acceptable.
en el valle del jabron, los agricultores de la zona, se reúnen en verano, a la sombra de un tilo centenario, para degustar una ensalada de garbanzos con ajo.
in the jabron valley, the local farmers meet in summer under the shade of a hundred-year-old lime tree to enjoy a chickpea salad with garlic.
cuando empiece a estar al dente, ponemos sal y continuamos 5 minutos más. es el momento de añadir los garbanzos con kombu, mezclando durante unos minutos para que se incorpore el aroma de las especies a la legumbre.
when they begin to be al dente add salt and cook for another 5 minutes. then add the chickpeas with kombu, stirring for some minutes to allow the pulses to absorb the aroma of the spices.
luego se sirve primero la sopa y después los garbanzos con la carne, las aves, el tocinillo y el chorizo y todo ello se acompaña de repollo rehogado…ummm, ya se siente el aroma…
the soup is served first, followed by the chick peas with the meat, poultry, pork offcuts and chorizo, all of it accompanied by sautéed cabbage… yummm, we can already smell it.
caso concreto de ayuda concedida a una empresa de transformación y preparación de almendras, higos, judias verdes y garbanzos con arreglo al articulo 4 del decreto ley n° 283 a/86, de 5 de septiembre de 1986
a:nendment of the second decision on the storage of slurry (investments)
de cualquier manera, cubra los garbanzos con un bastante polvo de la cúrcuma, pimienta negra, y un poco de sal de mar mezclada con un aceite orgánico prensado en frío de su elección.entonces ligeramente ase la mezcla en un horno a nivel medio durante 15 a 20 minutos.
either way, coat the chick peas with plenty of turmeric powder, black pepper, and some sea salt mixed with an organic cold-pressed oil of your choice. then lightly roast the mixture on a medium level oven setting for 15 to 20 minutes.
estas combinaciones suelen encontrarse en las recetas culinarias tradicionales de todos los continentes (por ejemplo, alubias con arroz, pasta o mandioca, garbanzos con pan, lentejas con patatas, etc.).
these combinations are generally found in traditional culinary recipes from the different continents (e.g. beans with rice/pasta/manioc, chick-peas with bread, lentils with potatoes, etc).
es un plato que se come al revés, es decir se empieza por la carne (chorizo, tocino, carne de vaca, morro, oreja y patas de cerdo, gallina), se continúa con los garbanzos (con patatas y berzas) y se termina con la sopa de fideo.
we start to eat it with the last dish: the meat ("chorizo", bacon, beef, ear, snout and hoof of a pig; it has got some hen too).