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caglio di vitello

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Inglés

Información

Italiano

caglio di vitello ricombinante

Inglés

recombinant calf rennet

Última actualización: 2014-11-14
Frecuencia de uso: 3
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

noce di vitello

Inglés

veal

Última actualización: 2019-01-11
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: Anónimo

Italiano

paté di vitello.

Inglés

veal patè.

Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: Anónimo

Italiano

carne di vitello

Inglés

veal

Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 10
Calidad:

Referencia: Anónimo

Italiano

stivaletti di vitello.

Inglés

calf boots.

Última actualización: 2017-04-06
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: Anónimo

Italiano

lacerto di vitello |

Inglés

ex02011000 | - -of veal |

Última actualización: 2013-08-23
Frecuencia de uso: 2
Calidad:

Referencia: Anónimo

Italiano

maga telmo di vitello

Inglés

veal rump

Última actualización: 2020-04-15
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: Anónimo

Italiano

vitello, carne di vitello

Inglés

432 220,05

Última actualización: 2017-04-06
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: Anónimo

Italiano

caglio di latte di pecora

Inglés

ewe-curd

Última actualización: 2014-11-15
Frecuencia de uso: 5
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

regolare la temperatura su 35 °c e aggiungere 100 μl di caglio di vitello (attività 1:

Inglés

adjust the temperature to 35 °c and add 100 μl of calf rennet (rennet activity 1:

Última actualización: 2014-11-21
Frecuencia de uso: 2
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

la prima è ottenuta con caglio di vitello, una stagionatura di 2-3 mesi al massimo ed una eventuale pastorizzazione.

Inglés

the mild one is made with calf rennet, is matured for 2 to 3 months at the most and may be pasteurized.

Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

india - caglio di origine animale: sarà vietato l'impiego

Inglés

india - the use rennet of animal origin will be forbidden shortly

Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

ingrassamento di vitelli

Inglés

calf fattening

Última actualización: 2014-11-14
Frecuencia de uso: 5
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

a 36-40°c, il casaro aggiunge il caglio di capretto e di agnello.

Inglés

at 36-40°c (97-104°f), the cheesemaker adds the kid’s and lamb’s rennet.

Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

successivamente il latte viene addizionato al siero (che si produce lasciando acidificare parte della produzione del giorno precedente) ed il caglio di vitello.

Inglés

the milk is then added to the serum (produced by leaving some of the previous day’s production aside to acidify) and calf rennet.

Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

al latte riscaldato a 31-33°c si aggiunge siero (che potenziando la flora filocasearia riduce la percentuale di forme di scarto) e caglio di vitello.

Inglés

to this milk then heated to a temperature of 31-33°c, two things are added: the first is a serum which strengthens the filocasearia flora thus reducing the percentage of cheese which must be discarded.

Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

e' un formaggio fresco che si ottiene addizionando al latte fresco il siero (che si produce lasciando acidificare parte della produzione del giorno precedente) ed il caglio di vitello.

Inglés

it's a fresh cheese that is obtained by adding to the milk serum (which occurs leaving acidify the production of the previous day) and calf rennet.

Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: IATE

Italiano

prodotto da novembre a luglio (anche se il migliore è quello dei mesi primaverili) il pecorino di pienza si ottiene con solo latte intero di pecora, sale, caglio di vitello e fermenti lattici.

Inglés

produced from november to july (although the best quality is made in the spring months) pecorino di pienza is made exclusively with whole sheep’s milk, salt, veal curd and milk leavens.

Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 1
Calidad:

Referencia: IATE

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